在台灣風行已久的生酮飲食，你是否一直是只聞其聲、不知其意呢？今天就讓So Cake用一分鐘帶你快速理解生酮飲食的小秘密吧～ --- 🔸生酮飲食是什麼？ 生酮顧名思義是產「生」「酮」體。當體內的肝醣與胰島素過低時，腦細胞便不在使用葡萄糖作為能量來源，而是燃燒脂肪產生代謝物—...

So Cake 專注研發低 GI 布朗尼，想讓每個嗜甜者無負擔享用甜點，那什麼是低 GI 呢？🧐 低 GI，來自英文 Glycemic index 的縮寫，中文翻譯為低升糖指數，意指消化速度與血糖上升速度較為緩慢。 也因為這樣的特性，讓低 GI...